Van 1-3 maart maakt Roast Masters™ zijn debuut op The Amsterdam Coffee Festival 2019. Hier zullen ’s werelds meest gerennomeerde branders vechten om de felbegeerde Roast Master titel. Met een internationaal perspectief en een uniek format brengt dit nieuwe toonaangevende toernooi de beste specialty coffee branders van de wereld bij elkaar en onderwerpt ze aan de ultieme test.
.png.aspx?lang=en-GB)
VERTEGENWOORDIGT: Verenigd Koninkrijk
DEELNEMENDE BRANDERS: Nick Mabey en James Wise
Een koffiebranderij toegewijd aan het promoten en delen van innovaties in de onafhankelijke koffiesector. Assembly brandt unieke koffies die aansluiten op de uiteenlopende behoeftes van cafés en altijd van onverbiddelijke kwaliteit zijn.
VERTEGENWOORDIGT: Nederland
DEELNEMENDE BRANDERS: Melanie Chardet en Inge Bulthuis
Een specialty coffee microbranderij in Amsterdam. “We zijn gek op het branden van goede groene bonen en we maken er met liefde heerlijke koffie van, dus laten we beginnen” aldus Melanie
VERTEGENWOORDIGT: Frankrijk
DEELNEMENDE BRANDERS: Mihaela Iordache
Belleville Brûlerie Paris wil de term “French Roast” herdefiniëren. Ze sourcen en brandenheerlijke koffies die resulteren in een perfect uitgebalanceerde kop. Brander Mihaela verloor haar hart aan koffie, nadat ze in 2013 haar eerste cuppingsessie bij Belleville Brûlerie bijwoonde en werkt sindsdien in de koffie.
VERTEGENWOORDIGT: Nederland
DEELNEMENDE BRANDERS: Nog in afwachting
Bocca was de eerste specialty coffee branderij in Nederland die de volledige keten van-boon-tot-kop in eigen handen had. Hun doel is om de beste koffies toegankelijk te maken voor iedereen die er werkelijk om geeft en zich inzet een verschil te maken.
VERTEGENWOORDIGT: België
DEELNEMENDE BRANDERS: Nog in afwachting
Na hun start in 2010 werd Caffènation een lokale ambassadeur voor lichter gebrande koffie. Fruitige en bloemige Afrikaanse bonen zijn vanaf dag één hun specialiteit. Voor melkkoffies geloven ze in een blend van twee of drie gewassen koffies.
VERTEGENWOORDIGT: Nederland
DEELNEMENDE BRANDERS: Lucas de Gier
De Coffeecompany schud sinds 1996 de Nederlandse koffiecultuur op met een onuitputtelijke gedrevenheid om te blijven leren en verbeteren wanneer het aankomt op sourcen, branden en koffiezetten.
VERTEGENWOORDIGT: Nederland
DEELNEMENDE BRANDERS: Björn Aarts
Een uitstekende specialty coffee brander die vakmanschap en vernieuwende technologieën perfect combineert. Gevestigd op een industrieel terrein nabij Maastricht.
VERTEGENWOORDIGT: Duitsland
DEELNEMENDE BRANDERS: Nog in afwachting
Five Elephant is een specialty coffee brander, bakkerij en café in Berlijn. Ze pogen de beste koffies in de wereld te sourcen, met oog voor het milieu en de sociale impact op de koffieproducerende gemeenschappen.
VERTEGENWOORDIGT: Italië
DEELNEMENDE BRANDERS: Tommaso Bongini
Gearbox Coffee Roasters is ontstaan uit een idee van Tommaso Bongini, manager kwaliteitscontrole bij zijn familie’s bedrijf Caffè Mokarico. Tommaso wilde zijn twee grootste passies, koffie en auto’s, samenbrengen. Twee werelden die zo anders lijken, maar ook overeenkomsten blijken te hebben.
VERTEGENWOORDIGT: Nederland
DEELNEMENDE BRANDERS: Michael van der Beijl en Daniël Burghardt
Giraffe Coffee Roasters doen hun uiterste best om koffies van de hoogste kwaliteit te vinden. De Rotterdamse branderij selecteert alleen arabica koffies met uitzonderlijke kenmerken. Hun brandtechniek is er op geënt die bijzonderheden in elke koffie naar boven te brengen.
VERTEGENWOORDIGT: Italië
DEELNEMENDE BRANDERS: Paolo Scimone
Een specialty coffee brander gevestigd in Monza sinds 2013. De passie voor Engeland en de koninklijke familie is wellicht evident gezien hun naam, maar onder de oppervlakte klopt een puur Italiaans hart. Deze dualiteit wordt goed vertegenwoordigd in hun twee huisblends: Londinium en Modoetia. Paolo en zijn team doen daarnaast wekelijks research naar nieuwe brandtechnieken.
.png.aspx?lang=en-GB)
VERTEGENWOORDIGT: Nederland
DEELNEMENDE BRANDERS: Nog in afwachting
Een paradijs voor koffieliefhebbers. Met heerlijke koffies die dagelijks vers worden gebrand in Amsterdam. Het begint allemaal bij het kopen van de beste kwaliteit groene bonen uit het seizoen. Deze worden met de hand gebrand in hun Probat-branders om de unieke smaken van elke boon te accentueren.
VERTEGENWOORDIGT: Nederland
DEELNEMENDE BRANDERS: Esther Maasdam en Ben Morrow
De Rotterdamse specialty coffee branderij van Ben Morrow en Esther Maasdam. Het duo verheugt zich om het podium te betreden en zien Roast Masters als “een geweldige kans voor Rotterdam om samen met zulke gerenommeerde, internationale branders te worden vertegenwoordigd”.
VERTEGENWOORDIGT: België
DEELNEMENDE BRANDERS: Jens Crabbé
MOK, een Belgische branderij opgericht in 2012, koopt, brandt en zet koffies met de focus op puur- en helderheid. Momenteel brandt het team op een Giesen W15 met cropster, serveren ze hun koffies op twee geweldige locaties in Brussel en Leuven en leveren ze aan onafhankelijke bars en restaurants wereldwijd.
VERTEGENWOORDIGT: Verenigd Koninkrijk
DEELNEMENDE BRANDERS: Stevie McCusker en Roland Glew
Ozone is een internationale branderij uit New Plymouth in Nieuw-Zeeland. Bij Ozone snappen ze werkelijk wat gastvrijheid inhoudt en hebben ze een passie voor goede koffie.
.jpg.aspx?lang=en-GB)
VERTEGENWOORDIGT: Nederland
DEELNEMENDE BRANDERS: John Schot
Schot Koffie is een specialty coffee brander uit Rotterdam, die er naar streeft om lange termijn relaties met zijn leveranciers en klanten op te bouwen. Door nauw samen te werken weet het team de kwaliteit van de koffie elk jaar weer te verbeteren.
VERTEGENWOORDIGT: Nederland
DEELNEMENDE BRANDERS: Bo Zwarts
Special Roast is een private label branderij. Ze branden geweldige koffies voor private label, white label en no label koffie. De focus ligt op kwaliteit en transparantie. Special Roast gelooft dat elke koffie een goed doordachte branding verdient.
VERTEGENWOORDIGT: Nederland
DEELNEMENDE BRANDERS: Skip Roeland en Florian Hessel
Stooker Specialty Coffee roasts specialty coffee in Amsterdam and educates Barista's in the Stooker Specialty Academy. Beyond Amsterdam Stooker sell coffee to independent cafés and customers across the Netherlands and to the UK, Poland and France.
VERTEGENWOORDIGT: Duitsland
DEELNEMENDE BRANDERS: Jasper de Clerck
The Barn’s consequente brandwijze wordt door hun klanten over de hele wereld gewaardeerd. Ze streven ernaar kwaliteitsleiders en een betrouwbare koffiepartner te zijn. Hun Belgische superheld Jasper, die het vak in Nieuw-Zeeland en Australië leerde voordat hij zijn ambacht in Berlijn perfectioneerde, vertegenwoordigt The Barn deze editie.
VERTEGENWOORDIGT: Nederland
DEELNEMENDE BRANDERS: Sebas Geistdorfer, Wouter Andeweg en Halil Turan
Een kleine specialty coffee branderij uit Amsterdam. White Label Coffee (2013) brengt naast hun fijne humor, ongelooflijke brandskills naar het Roast Masters podium. Het deelnemende trio behoort tot de beste uit de sector.